豉茸虾皮炒凉瓜

来源:免费注册即送体验金  作者:开户送彩金可提现  发表时间:2018-06-13 18:24

豉茸虾皮炒凉瓜的做法详细介绍

豉茸虾皮炒凉瓜的菜谱图片 分享豉茸虾皮炒凉瓜的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱清热解毒食谱清热去火食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
凉瓜(苦瓜)1根蒜瓣2粒
虾皮1勺干豆豉1茶匙
适量白砂糖少许
料酒少许

豉茸虾皮炒凉瓜的做法详细步骤

豉茸虾皮炒凉瓜的做法图片第1步1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开,软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除,刀倾斜将苦瓜切片备用豉茸虾皮炒凉瓜的做法图片第2步2、将苦瓜片放入大碗中,撒上少许食盐抓匀,腌制约15分钟左右,将渗出的瓜水倒掉,把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干水分备用;豉茸虾皮炒凉瓜的做法图片第3步腾讯分分彩技巧论坛3、虾皮稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍后控水备用;干豆豉用清水稍泡后剁细;蒜瓣去皮切茸状备用;炒锅烧热,倒入适量食用油,油温起来后下蒜末、豉茸煸炒,将虾皮倒入煸香;豉茸虾皮炒凉瓜的做法图片第4步4、将腌制过的苦瓜片倒入锅中,喷入少许料酒,加入白糖少许,适量食盐,大火快速翻炒至断生盛出。

豉茸虾皮炒凉瓜的做法小贴士

自古以来,苦瓜被看作是夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。“苦”味菜之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,这些苦味物质具有解热祛暑、消除疲劳的作用。“苦”是“火”的天敌。

1.苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
2.苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,
3.苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少;苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁;吃苦瓜防治青春痘。

除了苦瓜之外,具有清热解毒、平肝“去火”功效的家常瓜果菜蔬还有:苦菜、苦丁茶、芹菜、紫茄子、芥兰、腾讯分分彩神技巧西红柿、西瓜、杏仁、草莓等等。此外,皮蛋、龟苓膏、鸭肉等也是败“火”的好食材。 美食分享,让更多人知道
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